Tavola Rotonda
Voci dal mondo del food

Laurenzi Consulting e PPAN hanno presentato “Tavola rotonda, voci dal mondo del food”.
Un progetto in sei puntate, cinque video interviste a imprenditori, chef e architetti su cosa è cambiato nel mondo della ristorazione dopo l’emergenza legata al Covid19.

Gli ospiti: Stefano Rosini, Andrea Paternoster, Patricia Viel, Niko Romito, Nicola Farinetti, Marco Civitelli, Fabio Casamassima

Il blocco di tutte le attività legate alla ristorazione, costrette al delivery, ha richiesto un investimento imprenditoriale con ricadute dirette sulla trasformazione degli spazi. Design e architettura possono essere la leva: le cinque puntate della “Tavola Rotonda” raccontano l’evoluzione di un processo dinamico, coinvolgendo anche coloro che per specifica competenza danno forma alla ristorazione del futuro, cercando di guardare ad opportunità e soluzioni innovative in un’ottica di breve e di lungo periodo.

Anno2020